Jáhlové kuličky s meruňkami a kokosem

Rádi byste připravili dětem na svačinu něco výjimečného? Samozřejmostí by mělo být heslo: „Za málo práce, hodně muziky“. Tak to jste tu správně.

Víte, že sušené MERUŇKY jsou dobrým zdrojem železa a provitaminu A (zvyšujícího odolnost proti infekcím)? Konzumace meruněk pomáhá udržovat dobrý stav zraku a dává očím jiskru a krásu, které jsou projevem dobrého zdraví.

Co budeme potřebovat:

• 50 g strouhaného kokosu BIO (+ trochu na obalení)
• 100 g jáhel
• 50 g sušených meruněk BIO
• 400 ml tekutiny – 3 lžíce jablečného koncentrátu + voda
• rýžový sirup na doslazení

Postup:

1. Strouhaný kokos lehce opražíme na sucho až začne vonět.
2. Nasypeme na něj důkladně vyprané jáhly a na kousky nakrájené sušené meruňky.
3. Zalijeme 400 ml tekutiny a vaříme do měkka cca 30-40 minut.
4. Dle potřeby můžeme dosladit sirupem.
5. Necháme vystydnout a tvarujeme koule či kuličky, které obalujeme v kokosu. Komu se nechce, jí jen tak.

VARIANTY:

Místo jablečného koncentrátu s vodou lze použít kvalitní jablečný mošt či rýžové mléko.

Sušené meruňky můžete nahradit jiným sušeným ovocem – rozinky, švestky, datle, fíky… Určitě by mělo být nesířené a nedoslazované, ideálně BIO.

Doufám, že vás děti nechají alespoň ochutnat.

S láskou

Esthe